Hühnchensuppe mit Fadennudeln a la melekchen

Ob es diese Suppe so gibt, weiss ich ehrlich gesagt garnicht! Jedoch wahrscheinlich wird es sie so oder so aehnlich geben.

İch hatte gestern noch Hühnchenfilet und 2 Keulchen im Tiefkühler und mein Mann mag zur Zeit, wegen dem Ramadan und der hohen Temperaturen, Suppe zum İftar (Fastenbrechen). Also habe ich kurzerhand eine kreiert, die satt macht und schmeckt.

Hier ist das Ergebnis:

man braucht:

ca. 300g Hühnchenbrust und

2 Hühnerkeulchen

diese in einem Topf mit Wasser und einer Zwiebel, Möhre, Lorbeer, Pfeffer, Salz ansetzten und köcheln lassen, gut 45min.

Wenn man ein Bund Suppengrün zur Hand hat-noch besser!

100g Fadennudeln in einem extra Topf kochen, abspühlen und abtropfen lassen.

DasFleisch aus der Brühe nehmen, kleinschneiden. 

İn einem entsprechend grossen Topf etwas Öl geben und erhitzen und

1 Zwiebel

in kleine Würfelchen geschnitten, glasig anschwitzen. 

2 EL Tomatenmark (Salşa) dazu geben und kurz mit anschwitzen.

Mit der Brühe auffülen und alles verrühren. Nun das Fleisch und die Nudeln dazu gaben.

Zum Schluss

1 Eigelb mit

100g Naturjoghurt und

1 EL Mehl verrühren, etwas von der Brühe zum cremig rühren auffüllen und anschl. an die Suppe geben. 

Nochmal kurz erwaermen, 2EL Butter zugeben und abschmecken.

Auf Teller geben, etwas Zitronensaft, Kekik (Thymian) und Pulbiber (Chili) dazu stellen und frisches Brot dazu reichen!

AFİYET OLSUN