Nudelsalat a la Turka

Heute überkam es mich. İch wollte Nudelsalat.

Also kreierte ich einen türkisch angehauchten, der gut  bei meinen Maennern zu Hause ankam!

Folgendes habe ich benutzt:

250g Nudel (Spirelli, Farfalle-was man mag), gekocht natürlich

250g gebratenes Dönerfleisch vom Hühnchen

1 rote Paprika

1 mittlere Salatgurke

2 mittlere, feste, geschaelte Tomaten

etwas gehackte glatte Petersilie

1-2 Blaetter vom Lolo Rosso (Salat), fein geschnitten)

einige entkernte schwarze Oliven

1 EL Salşa (Tomatenmark) oder Paprikamark, je nach Lust und Laune)

Das Fleisch mit etwas Öl in einer Pfanne cross braten und das Tomaten-oder Paprikamark dazu geben und kurz mit anschwitzen und über die gekochten, abgetropften noch warmen Nudeln geben.

Dann erstmal in der Schüssel alles abkühlen lassen.

aus:

Zitronensaft,

Granatapfelsaft,

Sumak,

etwas Salz und Pulbiber (Chili)

1 halben Tellöffel osmanisches Fleischgewürz eine Marinade rühren und über die Nudeln mit Fleisch.

Die Marinade nach persönlichen Geschmack abschmecken!

Die Kleingewürfelten Tomaten, Gurken und Paprika dazu geben und alles vermengen. Zum Schluss die gehackte Petersilie, Salatstreifen und die schwarzen Oliven dazu geben!

Extra Öl braucht man nicht, da das Fleisch in Öl gebraten wurde und fettig genug ist!

Viel Spass beim experimentieren und probieren wünsche ich!

Afiyet olsun