Curryhühnchen auf indische Art

ihr lieben,

ich liebe die indische küche und konnte auch meinen Mann, einen waschechten Türken, für dieses Gericht begeistern!

man benötigt folgende Zutaten:

1 Hühnchen-zerteilt

4 EL Öl

1 Zitrone (Saft)

2 EL Tomatenmark (Salşa)

gut 6-8EL Sojasosse (dunkle vorzugsweise)

1 Zwiebel (grob gewürfelt)

3-4 Knoblauchzehen (grob zerhackt)

Salz, Pfeffer, Paprike(edelsüss und scharf)

viel Curry

saure Sahne oder Naturjogurt

1 Dose Kokosnussmilch

Die Hühnchenteile waschen und trocken tupfen und in eine Schüssel oder Schasle legen. Anschl. aus 

Tomatenmark, Öl, Sojasosse, Zwiebelwürfel, zerhackte Knobizehen, Zitronensaft, etwas Pfeffer und Salz eine Marinade bereiten und die Fleischstücke damit begiessen und gut vermengen. Dann zugedeckt einige Stunden (8-12h) an einem kühlen Ort durch ziehen lassen.

İn einem flachen, grossen Topf ein wenig Öl erhitzen und die Hühnchenteile darin anbraten. Anschl. die restliche Marinade und die Kokosmilch darüber geben und reichlich Curry und etwas Paprika(süsser und scharfer) dazu geben!

Alles ca. 35-40 min. köcheln lassen!

Noch einmal abschmecken und event. nach Geschmack nachwürzen.

Die Hünchenteile  beim servieren mit einem Klecks saurer Sahne oder Naturjogurt versehen und die Currysosse dazu geben!

Dieses Gericht kann man auch aus Hühnerbrüsten(kleingeschnitten) bereiten!

Schmeckt auch sehr gut. Für alles, die nicht gern am Knochen knabbern!

Dazu am besten Basmatireis und einen grünen Salat servieren!

Viel Spass beim Kochen!