KİRMIZI MERÇİMEK ÇORBASI (rote Linsensuppe)

Diese Suppe ist besonderst in den Wintermonaten sehr beliebt und sehr schmackhaft!

1 mittelgrosse, mehligkochende Kartoffel

1 Zwiebel

200g rote Linsen

1 kleine scharfe Paprika

2 EL Tomatensalşa (Tomatenmark)

ca.50g Butter

1-1,5l Fleischbrühe (lösl. geht auch)

Die Butter İm Topf schmelzen und darin die in Würfel geschnittene Kartoffe und Zwiebel kurz durchschwenken. Die Salşa zugeben und nochmal durchbraten. Die Linsen( verlesen und gewaschen) dazu geben und mit der Fleischbrühe auffüllen.Nun die Paprika( geviertelt und ohne Kerne) dazugeben. Alles ca. 30min. auf kleiner Flamme köcheln lassen, immer mal umrühren.

Dann mit dem Pürrierstab alles durch pürrieren. Wer es nicht so pikant möchte, dann vorher die Paprika entfernen!

Nocheinmal kurz aufkochen. Auf Teller geben und Zitronensaft übertraeufeln!

Wenn man keine mehlige Kartoffel hat (die bindet die Suppe), kann auch auch eine festkochende Kartoffel nehmen.

Sollte aber, nach dem pürrieren, die Suppe abbinden. Dazu 1 El Mehl in 1-2EL geschmolzener Butter verrühren und anschl. in die Suppe einrühren.

Ein Bindungsmittel ist notwendig, da sich die Suppe sonst absetzt!

Man kann auch, statt einer scharfen Paprika, eine in Stücke geschnittene Karotte mitkochen. Wir mögen es lieber pikanter!

Als Alternative könnte man etwas geschmolzene Butter mit scharfen Paprikapulver auf dem Teller über die Suppe geben!

Dazu frische Brot essen!

AFİYET OLSUN!