hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
1 mittelgrosse, geriebene oder feingewürfelte zwiebel
ca. 80g Reis(verlesen und gewaschen)
1-1,5l Fleischbrühe (lösl. geht auch)
1 TL getrocknete Pfefferminze
ca.40g Butter
1 Eigelb
2 EL Mehl
200g Naturjoghurt
Die Butter in einem Topf schmelzen, die Zwiebeln glasig dünsten und den abgetropften Reis zugeben. Alles kurz durchschwenken und die Fleischbrühe auffüllen. Nun alles ca. 20min köcheln lassen.
Das Eigelb mit dem Joghurt verrühren und dann das Mehl unterrühren. Mit etwas Wasser cremig rühren und an die Suppe geben. Nicht aufkochen lassen (das Eisweiss flockt sonst aus) sondern nur erwaermen. Zum Schluss die getrocknete Pfefferminze unterrühren und servieren!
Dazu ein frisches Brot reichen!
AFİYET OLSUN
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