fleischgerichte

Kartoffel-Hackfleisch-Gemüsetopf

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

İmmer wenn es schnell gehen muss-und dann muss es bei mir meistens-mache ich Gerichte, wo man alle Zutaten in einem Topf werfen kann! Gestern war wieder so ein Tag und viel Gemüse hatte ich nicht mehr im Haus, denn heute ist Basar! Aber Tomaten, Paprika...

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Patliçan Kebab (Auberginenfleisch)

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İch hatte eine Menge Auberginen, also gab es heute Patliçan Kebab. ihr braucht: 3-4 Auberginen 400g Rindfleisch (in kleine Würfelchen geschnitten) 2-3 zerdrückte Knobizehen 1 grosse Tomaten (in Würfelchen geschnitten) 1 grüne oder rote Paprika (in Würfelchen...

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Kürdan-Kebab(Zahnstocher-Kebab) 1.Teil

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Für 4-6Personen auch für ungeübte Köche machbar 4 laengliche Aubergienen (der Laenge nach ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden) 500G Rinderfilet (3x3cm grosse Würfel schneiden) 3-4 Tomaten 3-4 grüne Paprika Zahnstocher Salz, Pfeffer, Tomatenmark Öl Die...

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Kürdan-Kebab 2.Teil (Schritt-für-Schritt mit Fotos)

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Karnı Yarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch) 2.Teil

Fleischgerichte

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Schritt für Schritt Erklaerung: Zuerst die Auberginen waschen, abtrocknen, den Stiel abschneiden und einen Schlitz laengs machen! Anschl. im Öl von allen Seiten braten. Dabei den Topf zudeckeln, denn es wird sehr spritzen! Nun aus den Topf nehmen und...

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Karnı Yarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch) 1.Teil

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Der Name Karnı Yarık bedeutet soviel, wie aufgeschlitzter Bauch! für 4 Personen: 4 mittelgrosse Auberginen 250g Rinderhack 1 mittelgrosse Zwiebel (gewürfelt) 3-4 mittelgrosse, geschaelte und gewürfelte Tomaten 1 grüne, laengliche Paprika( entkernt, geviertelt...

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Etli Patliçan Dolması (gefüllte Auberginen mit Fleisch)

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Pro Person benötigt man für dieses Gericht 1 runde Aubergine Für 4 Personen: 4 Auberginen 150g Rindfleisch (in kleine Würfel geschnitten) 1 grössere Kartoffel (in Würfel geschnitten) 1 kleine rote Paprika( in Würfelchen geschnitten) 1 kleine Zwiebel(geviertelt...

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Etli Biber Dolması (gefüllte Paprika mit Hackfleisch)

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Gestern gab es bei uns dieses Gericht und heute stellte ich fest, das ich es noch garnicht in meinem Blog habe! Für 4 Personen: 8-10 grüne, runde Paprika 300g Rinderhackfleisch 100g gewaschenen Reis 1 kleingehackte mittlere Zwiebel 1 pürrierte oder geriebene...

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Adana Kebabı

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Versprochen ist versprochen, wenn auch mit etwas Verspaetung! Der bekannte Adana Kebap ist in der gesamten Türkei ein Begriff. Am besten schmeckt er, wenn er auf dem Holzkohlengrill zubereitet wird. Man benötigt Grillspiese, am besten die langen, original...

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Kesselgulasch, auf meine Art

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Was hat Kesselgulasch mit der Türkei zu tun? Nichts! Ausser, wenn man gaaanz weit zurück geht, die Türken über Ungarn bis kurz vor Wien gezogen sind! Doch das ist laengst vergangene Geschichte! İch bin hier darauf gekommen, weil Fleisch in der Türkei...

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