hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
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Um es gleich zu sagen: İCH LİEBE KARTOFFELN! Egal wie, gebraten, fritiert, als Suppe, kalt, warm .....! İch hatte im Kühlschrank noch eine Packung Hühnchendönerfleisch und ich hatte Kartoffeln, also war die İdee geboren. für 4 Personen: 8 grössere Kartoffeln...
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Vielleicht kennen noch einige das gute, alte Bauernfrühstück! Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck oder Schinkenwürfeln gebraten, in einem Omlett eingeschlagen. Das gab es gestern in leicht agewandelter Art bei uns, ohne Speck oder Schinken, dafür mit Rindswurst(Suçuk)....
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Şakşuka wird kalt gegessen und gehört auch immer zu einer Rakitafel dazu! Es wird als Mezze angeboten! Man benötigt: 3 Auberginen 2 grosse Tomaten 1-2 Kartoffeln reichlich Olivenöl 1 EL Salşa (Tomatenmark) Salz, Pfeffer und Pulbiber wer mag 1-2 Knobizehen...
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İch hatte ja am bei meinem letzten Basartag einen Blumenkohl mitgenommen und der war heute dran! Zuerst die Röschen abteilen, putzen, gut waschen und in kochenden Wasser ca 5min. blanchieren. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen und in einem Sieb abtropfen...
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Heute gab es Gemüsereis: Dazu habe ich 1kleine Zucchini in Würfelchen geschnitten, 2 Möhren geputzt und in Würfelchen geschnitten 1 handvoll Erbsen 2 Wasserglaeser Reis (gewaschen und abgetropft) etwas Sonnenblumenöl 4 Glaeser Hühnerbrühe (auch Gemüse-oder...
Post lesenEs gibt sicherlich unzaehlige Rezepte für die Sarma. Faktisch hat wahrscheinlich jede türkische Frau ihr eigenes. Hier ist meines und ihr müsst schon selber herausfinden,ob es euch auch schmeckt! Für ca. 40 gefüllte Weinblatter benötigt man folgende Zutaten:...
Post lesenVor ein paar Tagen hatte ich frische Artischockenherzen auf dem Gemüsemarkt gekauft! Beim Kauf darauf achten, dass sie sofort in Zitronenwasser gelegt und am besten auch mit etwas von diesem Wasser nach Hause transportiert werden. Andernfalls können sie...
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Dieses Gericht schmeckt warm, aber eigentlich noch besser kalt! Verschiedene gebratene Gemüsestücke, mit einer frischen Tomatensosse und Knobijogurt. Man benötigt für 4-6 Personen (je nach Hunger!) folgende Zutaten: 3 Auberginen 3 Zucchini 1/2 kg Paprika(...
Post lesenKein typisch türkisches Gericht, zugegeben! Aber eines, das auch von Türken gern gegessen wird. mein z.bsp. isst das sehr gern, und er ist Türke! Man benötigt: 1 kleinen Blumenkohl (geputzt und in Röschen zerteilt) 300g Brokkoliröschen(geputzt und in...
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Die Maenner hier, die beim Militaer waren, heben bei dem Wort ''Kapuska'' meist die Zaehne. Doch Kapuska ist ein leckere Angelegenheit und wenn man es ohne Hackfleisch macht (was auch möglich ist, dafür das Hackfleisch nur einfach weg lassen), ist es...
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