hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
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Haydarı gehört zu jeder Vorspeisenplatte, zur Rakitafel schlechthin, dazu. Diese Creme ist schnell gemacht und auch als Brotausfstrich köstlich! Man benötigt: 200g Weisskaese 150g Naturjoghurt glatte Petersilie 1-2 zerdrückte Knobizehen 1 Teelöffel getrockenete...
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İch habe ''Fleischsalat'' bewusst in Klammern gesetzt, denn unter Fleischsalat stelle ich mir immer einen Salat aus gebratenen Rindfleisch, pikant gewürzt, vor. Der handelsübliche, deutsche Fleischsalat wird ja eher aus Fleischbraet oder Fleischwurst...
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Aus den inneren der Auberginen, die ich zu Etli Patliçan Dolmasi verarbeitet hatte, habe ich schnell noch einen Salat gemacht, aehnlich wie Paptliçan Ezmesı(siehe im Blog)! Wegwerfen geht nicht, das waer ja reine Verschwendung! Das Auberginenfleisch habe...
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Heute überkam es mich. İch wollte Nudelsalat. Also kreierte ich einen türkisch angehauchten, der gut bei meinen Maennern zu Hause ankam! Folgendes habe ich benutzt: 250g Nudel (Spirelli, Farfalle-was man mag), gekocht natürlich 250g gebratenes Dönerfleisch...
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Ein türkischer Kartoffelsalat unterscheidet sich deutlich von einem deutschen. Er wird naemlich ohne Mayo, ausgelassenen Speck oder sonst dergleichen zubereitet! Dadurch schmeckt er, wie ich finde viel frischer und ist natürlich deutlich kalorienarmer!...
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Wer mich kennt weiss: ich esse fast alles, aber keine weissen Bohnen! Ein Trauma aus meiner Kindheit, dem ich bis heute nicht entronnen bin! Aber mein Mann isst sie gern mal, also heute gibt es ein Rezept für Piyaz: man benötigt: ca. 250g weisse Bohnen...
Post lesenHeute überkam es mich: jippel auf Kirmize Merçimek Köfte! Also ran an den Topf und die Schüssel und los gings! Dieses Gericht isst man normalerweise nebenbei, ob zum Tee(Çay) oder neben einem ''richtigen'' Essen. Ein Türke wird höchstwahrscheinlich nicht...
Post lesenİch liebe asiatisches Essen. Damit meine ich gebratene Ente mit Hoi-sin sosse, gebratene Nudeln mit Hühnchen, Rind oder Shrimps, vor allem Sushi nicht zu vergessen! İrgendwann bekam ich mal Heisshunger auf Yam Wunsen. Das ist ein feurig-scharfer Reisnudelsalat...
Post lesenDieser Zwiebelsalat wird gern zu gebratenen Fisch gereicht, zum gegrillten Fleisch oder auch zur Arnavut Çiger(alabanische Leber). Schnell, gesund und preisgünstig zugleich. 4 grosse rote Zwiebeln( geschaelt, halbiert und in dünne Ringe geschnitten) eine...
Post lesenEigentlich ist es kein Salat im herkömmlichen sinn, sondern wird besonderst zur Rakitafel serviert. Aber auch als Dipp oder zu frischem Ekmek (Brot)ist die Kaesecreme sehr lecker und vor allem ist sie schnell und günstig zu zubereitet. für ca. 4 Peronen...
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