hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
Vor 2 Tagen war mein wöchentlicher Basartag, doch leider hatte ich keine Zeit Euch gleich davon zu berichten. Aber besser spaet, als nie! Die Melonen werden immer günstiger. Das Kilo Wassermelone kostet 50krş. Super Preis und das Wichtigste: sie schmecken...
Post lesenihr Lieben, heute war wieder meine Basartag! Zum erstenmal habe ich Pepino gekauft. Nicht zum erstenmal in diesem Jahr, sondern generell! Das sind apfelgrosse Früchte, mit grünlich-gelber Schale und vereinzelt einige braune Streifen auf der Schale. Eigentlich...
Post lesenGestern habe ich die erste Wassermelone dieses Jahr gekauft! Der Kilopreis liegt bei 75krş. zur Zeit und für eine ganze Wassermelone habe ich 5 TL bezahlt. Das wichtigste: sie schmeckt! Vorher unbedingt die Melone ''abklopfen''! Sie muss einen leichten...
Post lesenAprikosen, gross, süss und saftig gibt es z.zt. für 2 TL/kg! Ein leckerer Vitaminsnack, oder als Kompott verarbeitet zu Hefeklössen, Eierkuchen und Co.! Oder eine leckere Obsttorte? Einen Biskuitteig in einer Springform backen, und mit geschaelten/gehaeuteten...
Post lesenDie zeit der Weiblaetter ist gekommen. Frische, zarte Weinblaetter kann man fast überall, wo Weinreben stehen, selber pflücken. Ansonsten bieten die Dorffrauen auf den Gemüsebasaren diese bündelweise an! İch habe das Glück, das am Gartenzaun Wein waechst...
Post lesenHeute war wieder mein Basartag! Misir (Mais) Der erste Mais ist auf den Maerkten zu finden. Noch etwas teuer mit 2TL/Stk, aber lecker, süss und saftig! İn einem Topf mit Wasser max. 30min. köcheln lassen, heraus nehmen und mit etwas Salz bestreuen oder...
Post lesenDUT seit ein paar Tagen bekommt man Dut auf den Gemüse- und Obstbasaren! ca. 3-5cm lange, maulbeerartige, schwarzrote Früchte. Sie können von Schwarzrot, bis Rot und sogar weissgelblich sein! Diese Beeren sind süss, saftig und erinnern vom Geschmack leicht...
Post lesenwas gibts z.zt.. auf den hiessigen Gemüsemaerkten? Patliçan/Auberginen Patliçan (Auberginen) frisch, glaenzend und vielseitig einsetzbar. Egal ob als Karneyarık (gefüllte Aubergine mit Hackfleisch), İmam Bayıldi (der İmam fiel in Ohnmacht-mit Gemüse und...
Post lesenEnginar / Artischocke Heute habe ich auf dem Basar frische Artischocken gekauft! Dort wurde gleich fachmaennisch das ''Herz'' freigelegt und je nachdem wie mann möchte, mit oder ohne Blaetter) in genügen Flüssigkeit eingetütet. Auch die ganze Artischocke...
Post lesenDie Baklazeit (Ackerbohne) beginnt! Gestern sah ich die ersten Bakla auf dem Gemüsemarkt. das Kilo kostet z.Zt. noch 3 TL! Wenn man diese Gemüsesorte mag, sollte man sich zwischen Maerz und Mai eindecken und ggf. einfrieren, denn nur da gibt es sie zu...
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