hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
Die İdee kam mir heute, das ich die osmanische Pfanne noch garnicht gepostet habe! Dazu kann man Hühnchenbrustfilet, zartes Rindfleisch oder auch zartes Lammfleisch nehmen! Jedenfalls bitte kein Fleisch benutzten das eine lange Garzeit hat, denn die Pfanne...
Post lesenDas ist fast wie eine Pizza, geht schnell und ist mal etwas anderes. İch hatte das woanderst gesehen, das war mir aber zu heftig. Von allem zuviel! Zuviel Eier, zuviel geriebener Kaese, etc.! Also habe ich es abgespeckt und so, das es trotzdem lecker...
Post lesenNot macht bekanntlich erfinderisch! Quark, wie man ihn von Deutschland her kennt, gibt es hier nicht zu kaufen. Also was bleibt, wenn man auf seinen geliebten Kaese-oder Quarkkuchen nicht verzichten möchte? richtig! Altenativen suchen! Manche haben es...
Post lesenMein Mann macht manchmal, wenn er Zeit hat, morgens zum Frühstück Puff Börek. Das ist seine Domaene und das laesst er sich nicht nehmen! Das ganze aehnelt einer Calzone. Ein einfacher Teig wird bereitet, bestehend aus Mehl, Salz, Margarine, Ei und ein...
Post lesen/idata%2F5054970%2FFotos-2.teil%2F001-Kopie-17.JPG)
Kein typisch-türkisches Rezept-ich weiss! Aber es gibt die ersten frischen Erdbeeren und ich wurde heute bereits 2x nach einem Rezept für Erdbeertorte gefragt. Die Biskuitböden hier sind nicht so der Hit (subjektives Empfinden) und selbstgebacken schmeckt...
Post lesenGüveç wird in einem tönernen Topf im Ofen zubereitet! Hierfür gibt es Güveçtöpfe, rund mit Deckel in verschiedenen Grössen! Den Güveçtopf idealerweise vorher in Wasser legen, damit er gut befeuchtet ist! Wer keinen Güveçtopf hat, kann auch einen Römertopf...
Post lesen/idata%2F5054970%2F005-Kopie-3.JPG)
Dieses Gericht schmeckt warm, aber eigentlich noch besser kalt! Verschiedene gebratene Gemüsestücke, mit einer frischen Tomatensosse und Knobijogurt. Man benötigt für 4-6 Personen (je nach Hunger!) folgende Zutaten: 3 Auberginen 3 Zucchini 1/2 kg Paprika(...
Post lesenDieser Zwiebelsalat wird gern zu gebratenen Fisch gereicht, zum gegrillten Fleisch oder auch zur Arnavut Çiger(alabanische Leber). Schnell, gesund und preisgünstig zugleich. 4 grosse rote Zwiebeln( geschaelt, halbiert und in dünne Ringe geschnitten) eine...
Post lesenArnavut Çiğer wird gern zur Rakitafel gegessen. man bekommt sie hier auch schon fix und fertig abgepackt und lose in den Supermaerkten. da wird meist Hühnerleber verwendet. normalerweise wird Rinds-oder Kalbsleber verwendet! Mit Lammleber geht es auch,...
Post lesenEigentlich ist es kein Salat im herkömmlichen sinn, sondern wird besonderst zur Rakitafel serviert. Aber auch als Dipp oder zu frischem Ekmek (Brot)ist die Kaesecreme sehr lecker und vor allem ist sie schnell und günstig zu zubereitet. für ca. 4 Peronen...
Post lesen