Blog von engelchenstischleindeckdich

Auberginensalat

Salat

Durch engelchenstischleindeckdich

Aus den inneren der Auberginen, die ich zu Etli Patliçan Dolmasi verarbeitet hatte, habe ich schnell noch einen Salat gemacht, aehnlich wie Paptliçan Ezmesı(siehe im Blog)! Wegwerfen geht nicht, das waer ja reine Verschwendung! Das Auberginenfleisch habe...

Post lesen

Etli Patliçan Dolması (gefüllte Auberginen mit Fleisch)

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Pro Person benötigt man für dieses Gericht 1 runde Aubergine Für 4 Personen: 4 Auberginen 150g Rindfleisch (in kleine Würfel geschnitten) 1 grössere Kartoffel (in Würfel geschnitten) 1 kleine rote Paprika( in Würfelchen geschnitten) 1 kleine Zwiebel(geviertelt...

Post lesen

Etli Biber Dolması (gefüllte Paprika mit Hackfleisch)

Fleischgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Gestern gab es bei uns dieses Gericht und heute stellte ich fest, das ich es noch garnicht in meinem Blog habe! Für 4 Personen: 8-10 grüne, runde Paprika 300g Rinderhackfleisch 100g gewaschenen Reis 1 kleingehackte mittlere Zwiebel 1 pürrierte oder geriebene...

Post lesen

Nudelsalat a la Turka

Salat

Durch engelchenstischleindeckdich

Heute überkam es mich. İch wollte Nudelsalat. Also kreierte ich einen türkisch angehauchten, der gut bei meinen Maennern zu Hause ankam! Folgendes habe ich benutzt: 250g Nudel (Spirelli, Farfalle-was man mag), gekocht natürlich 250g gebratenes Dönerfleisch...

Post lesen

Kraeuterbutter

Eis und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Manche Dinge sind so einfach, das man sie mitunter glatt aus den Augen verliert! Dazu gehört für mich selbstgemachte Kraeuterbutter. Geht schnell, köstlich und vielseitig einsetzbar. Sei es als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln, Grillfleisch und gebratenen...

Post lesen

Alles wie gehabt und grüne Bohnen

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

Durch engelchenstischleindeckdich

Mein heutiger Basartag wurde von mir, unter Aufbietung alles körperlichen Reserven, absolviert! Schwüle, alles klebt und die Friseur, die mal sass, klatsche einem am Kopf fest! Nichts neues kann ich vermelden! Weintrauben-süss und saftig für 1,50TL das...

Post lesen

Sigara böreği (Zigarrabörek)

Börek und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Mein Mann möchte in letzter Zeit öfter Zigarabörek! So auch heute wieder und ich habe sie ihm doch glatt, bei 40grad im Schatten, gemacht! Eine Freude, wenn das heisse Öl vor einem blubbert! Trotzdem: lecker sind sie! 1 Paket Yufka, die Yufkafladen ausbreiten,...

Post lesen

Aprikosen-Nektarinen-Eis

Eis und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

İm Prinzip sind die Grundzutaten die Selben, wie bei den anderen Fruchteiscremes! naemlich: 200ml Sahne 2 EL Jogurt und etwas Zucker(ca. 75g) 300 g geschaelte und entkernte Aprikosen(am besten überreife benutzen) 2 sehr reife Nektarinen (geschaelt und...

Post lesen

Honigmeloneneis

Eis und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Heute musste 1/4 Honigmelone dran glauben! Sie wurde kurzerhand zu Eis gemacht! 1/4 Honigmelone 200ml Sahne 2 gut gehaeufte EL Naturjogurt 75g Zucker Die Honigmelone vorher gut durch kühlen, wie alle anderen Zutaten (Sahne+Jogurt) natürlich auch. Dann...

Post lesen

Gemüsereis(Sebzeli Pilav)

Gemüsegerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Heute gab es Gemüsereis: Dazu habe ich 1kleine Zucchini in Würfelchen geschnitten, 2 Möhren geputzt und in Würfelchen geschnitten 1 handvoll Erbsen 2 Wasserglaeser Reis (gewaschen und abgetropft) etwas Sonnenblumenöl 4 Glaeser Hühnerbrühe (auch Gemüse-oder...

Post lesen