Blog von engelchenstischleindeckdich

gebackener Kyımalı Börek (mit Hackfleisch)

Börek und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Börek kann man auf unzaehligen Arten machen, mit ebensoviel unzaehligen Füllungen! İch hatte mir mal diese Variante ausgedacht!. 3-4 Yufkablaetter 300g Rinderhack 1 mittlere Zwiebel 1 grosse Tomaten (gerieben) oder 2-3 EL Tomatenpürree(siehe Blog) Salz,...

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Die ersten Zwetschgen sind da und Blumenkohl+Brokkoli!

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

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Die ersten Zwetschen sind auf den Maerkten. 2TL/kg, gross, fest und aromatisch. 1kg zum essen habe ich mitgenommen. Wie waer es mal mit Zwetschgenknödeln, einen leckeren Pflaumenkuchen oder Hefeklöse mit Zwetschgenkompot? Für Pflaumenmus ist es noch etwas...

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Schoko-Bananen-Kuchen mit Kokosstreuseln

Kuchen-Backwaren

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İch hatte Bananen gekauft, obwohl ich weiss: jetzt ist nicht die richtige Zeit für Bananen! Aber mein Sohn wollte welche und ich habe mich breit schlagen lassen. Nun lagen sie da und er hatte nach der ersten Banane keine Lust mehr drauf. Nach 2 Tagen...

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Mantarli Tavuk Sote (Hühnchenpfanne mit Pilzen)

Hühnchengerichte

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Gestern gabs bei uns Hühnchenpfanne, Osmansiche Hühnchenpfanne, Sote......., der Begriffe gibts viele und genauso unterschiedlich und doch wieder gleich die Zubereitungsarten! Man benötigt: 2-3 Hühnchenbrüste (c. 500-600g,ohne Haut und Knochen), in Würfelchen...

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Pfirsischeis

Eis und Co.

Durch engelchenstischleindeckdich

Lecker, lecker! Aus saftigen, aromatischen Pfirischen ein Eis! İch habe heute die Eisproduktion wieder aufgenommen! Dazu ich habe 2 grosse, reife, saftige Pfirsiche geschaelt und in grob in Stücke zerschnittem 200ml Sahne 50g Zucker Die Pfirische mit...

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Şeftali-saftige Schönheiten aus Bursa

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

Durch engelchenstischleindeckdich

Mein wöchentlicher Basartag stand heute wieder an! Zuerst habe ich mir einen neuen Rolli gekauft, denn meiner ''alter'' hatte letzte Woche den Geist aufgegeben. Den ''neuen'' also hinten in den Kofferraum und ab zum Basar. Heute war es ziemlich übersichtlich,...

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Lasagne a la Melekchen

Mehlspeissen-Nudelgerichte

Durch engelchenstischleindeckdich

Wir lieben Nudelgerichte aller Art. Ab und zu muss es Lasagne geben! Ohne Ma... oder Kn..., sondern selber gemacht. das geht genauso schnell und schmeckt! Man benötigt: Lasagneblaetter von Barilla 250g Rinderhack 1 kleine bis mittlere Zwiebel (fein gewürfelt)...

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Tomatenpürree

einfrieren - konservieren

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İch kaufe jedes Jahr im August 15-20kg Eiertomaten, manche sagen auch Flaschentomaten dazu! Daraus mache ich für die Wintermonate Tomatenpüree, das ich in Konserven füllen. Es ist vielseitig verwendbar, ob für Fleischpfannen, Spagettisosse, Menemen(Rührei...

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Taze Fındık (frische Haselnüsse)

Was gibt es z.Zt. auf den Maerkten

Durch engelchenstischleindeckdich

Mein allwöchentlicher Basartag wurde von mir, im Schweisse meines Angesichts(wortwörtlich) absolviert! Heute habe ich 1kg frische Haselnüsse für 5TL/kg gekauft. sie sind leicht zu knacken und schmecken ''süt gibi'', d.h. wie Milch, u.a.mitgenommen. und...

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PEYNİRLİ BÖREK (Kaese Börek)

Börek und Co.

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4 Yufka Blaetter 250g Weisskaesse (zerkrümmeln in einer Schüssel) 2 Eier ca. 30g geschmolzene Margariene ca.150g Naturjoghurt ca. 150ml Milch etwas Pulbiber eine Handvoll gehackte Petersilie nach Geschmack etwas Sesam oder Çörek 1 mittleres Backblech...

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