hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
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Für diese Suppe nehme ich nur frische Bakla, die es hier von Maerz bis Ende April auf den Marketen zu kaufen gibt. Wenn man Bakla schneidet, dann am besten mit Handschuhen, denn die Haende werden richtig schwarz davon. für 4 Personen benötigt man: 500g...
Post lesenman benötigt für diese kalte Salatvariante folgendes: 500g dünne, grüne Bohnen( am besten der laengenach halbieren) 2 Zwiebeln (gewürfelt) 3 Tomaten (gewürfelt und geschaelt) 6-7 EL Olivenöl 1 Teelöffel Zucker Salz Zitronenspalten Die Bohnen waschen,...
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Zum türkischen Milchreis gibts eine Geschichte. am Anfang meiner Ehe sagte mein Mann: hmmm, Milchreis, den ess ich so gern! da könnte ich 4 Schalen essen''! İch stutzte zwar und dachte: ok, er mag den eben! Also machte ich mich dran und kochte einen Topf...
Post lesenFür dieses Gericht nehme ich immer Keş. Das ist ein besonderst harter Kaese, den ich imer von der Famile meines Mannes geschickt bekomme und aussieht wie ein grosser Bimsstein. Er wird gerieben über Nudeln gegeben. Hier in der Mittelmeergegend habe ich...
Post lesenDiese Gericht stamm urprünglich aus der osmanischen Palastküche. İch mag es sehr gerne, weil es ein orientalisches flair verbreitet. Für alle, die es orientalisch mögen, wollte ich dieses Gericht posten. man benötigt: 250g Reis (gewaschen und abgetropft)...
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''Es ist Wurzelzeit'', würde meine ehemalige Nachbarin sagen! und recht haette sie. Man bekommt jetzt frische Möhren überall! Wie waere es, wenn man daraus mal einen Kuchen backt? Der ist lecker, saftig und geht schnell! man benötigt: 300g geraspelte...
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Es ist Winter und damit Zeit für Blumenkohl und co.! Dieses Gericht ist lecker und einfach und schnell zuzubereiten! man benötigt: 1 Blumenkohlkopf 2 Eier Pfeffer, Salz 50g geriebener Kaese Paniermehl Öl zum braten 200g Naturjoghurt etwas Wasser zum cremig...
Post lesenReis und Huhn wird viel gegessen. Reis ist Grundnahrungsmittel und Huhn ist billiger wie Rind-oder Lammfleisch! Auch hier gibt es unzaehlige Möglichkeiten. Mit Keule oder Brust, zusammen gekocht oder einzeln, mit oder ohne sosse, etc.pp.! İch will heute...
Post lesenDiese Paeckchen lassen sich gut vorbereiten, egal ob zum Grill, als Beilage ohne Fleisch oder wenn Gaeste kommen! man benötigt für 4-6 Personen folgendes: 3 Kartoffeln (geschaelt und in Würfel(2x2cm) schneiden 3 Möhren (geschaelt und in Würfel geschnitten)...
Post lesenihr lieben, ich liebe die indische küche und konnte auch meinen Mann, einen waschechten Türken, für dieses Gericht begeistern! man benötigt folgende Zutaten: 1 Hühnchen-zerteilt 4 EL Öl 1 Zitrone (Saft) 2 EL Tomatenmark (Salşa) gut 6-8EL Sojasosse (dunkle...
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