hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
/https%3A%2F%2Fimg2.blogcu.com%2Fimages%2Fl%2Fe%2Fz%2Flezzetliyemek%2Fpiyaz.jpg)
Wer mich kennt weiss: ich esse fast alles, aber keine weissen Bohnen! Ein Trauma aus meiner Kindheit, dem ich bis heute nicht entronnen bin! Aber mein Mann isst sie gern mal, also heute gibt es ein Rezept für Piyaz: man benötigt: ca. 250g weisse Bohnen...
Post lesenihr Lieben, heute war wieder meine Basartag! Zum erstenmal habe ich Pepino gekauft. Nicht zum erstenmal in diesem Jahr, sondern generell! Das sind apfelgrosse Früchte, mit grünlich-gelber Schale und vereinzelt einige braune Streifen auf der Schale. Eigentlich...
Post lesenGestern habe ich die erste Wassermelone dieses Jahr gekauft! Der Kilopreis liegt bei 75krş. zur Zeit und für eine ganze Wassermelone habe ich 5 TL bezahlt. Das wichtigste: sie schmeckt! Vorher unbedingt die Melone ''abklopfen''! Sie muss einen leichten...
Post lesenAprikosen, gross, süss und saftig gibt es z.zt. für 2 TL/kg! Ein leckerer Vitaminsnack, oder als Kompott verarbeitet zu Hefeklössen, Eierkuchen und Co.! Oder eine leckere Obsttorte? Einen Biskuitteig in einer Springform backen, und mit geschaelten/gehaeuteten...
Post lesenEs gibt sicherlich unzaehlige Rezepte für die Sarma. Faktisch hat wahrscheinlich jede türkische Frau ihr eigenes. Hier ist meines und ihr müsst schon selber herausfinden,ob es euch auch schmeckt! Für ca. 40 gefüllte Weinblatter benötigt man folgende Zutaten:...
Post lesenDie zeit der Weiblaetter ist gekommen. Frische, zarte Weinblaetter kann man fast überall, wo Weinreben stehen, selber pflücken. Ansonsten bieten die Dorffrauen auf den Gemüsebasaren diese bündelweise an! İch habe das Glück, das am Gartenzaun Wein waechst...
Post lesenHeute war wieder mein Basartag! Misir (Mais) Der erste Mais ist auf den Maerkten zu finden. Noch etwas teuer mit 2TL/Stk, aber lecker, süss und saftig! İn einem Topf mit Wasser max. 30min. köcheln lassen, heraus nehmen und mit etwas Salz bestreuen oder...
Post lesenVersprochen ist versprochen, wenn auch mit etwas Verspaetung! Der bekannte Adana Kebap ist in der gesamten Türkei ein Begriff. Am besten schmeckt er, wenn er auf dem Holzkohlengrill zubereitet wird. Man benötigt Grillspiese, am besten die langen, original...
Post lesenDUT seit ein paar Tagen bekommt man Dut auf den Gemüse- und Obstbasaren! ca. 3-5cm lange, maulbeerartige, schwarzrote Früchte. Sie können von Schwarzrot, bis Rot und sogar weissgelblich sein! Diese Beeren sind süss, saftig und erinnern vom Geschmack leicht...
Post lesenHeute überkam es mich: jippel auf Kirmize Merçimek Köfte! Also ran an den Topf und die Schüssel und los gings! Dieses Gericht isst man normalerweise nebenbei, ob zum Tee(Çay) oder neben einem ''richtigen'' Essen. Ein Türke wird höchstwahrscheinlich nicht...
Post lesen