hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
İch hatte noch eine 500g Dose Naturjogurt im Kühschrank, der weg musste! Ein Brot auf Low carb Basis ist immer gut und kann man gebrauchen. Also einen Teig zusammen gerührt! Damit es mal anders wird hatte ich noch klein geschnittene Trockentomaten und...
Zucchinikuchen auf konventionelle Art gebacken ist saftig, fluffig-lecker! Warum also nicht auch Low Carb? Zucchini hab ich eigentlich immer im Haus, Eier, Butter sowieso und als Low carber natürlich auch gemahlene Mandeln und Kokosnussmehl.....also Kuchen...
Feigen und Low carb passen nicht wirklich! Vielzuviele Kohlenhydrate! Auf der anderen Seite hatte ich überlegt: wieviel Senf isst man? Genuss muss auch mal sein! Zu Kaese oder Lachs passt Feigensenf perfekt! Normalerweise ist bei vielen Rezepten in dieser...
Heute sah ich ein echt leckeres Rezept einer Low Carb Torte. Leider hatte ich ausser den Eiern für den Boden und die Sahne für die Decke nichts was man benötigte im Hause. Also habe ich die Torte um die Zutaten kreiert. Für den Boden braucht man 3 Eier,...
3,5 Monate Low Carb Enaehrung haben Spuren hinterlassen. İm Kopf und -17Kg! İch suche Alternativen zu Mehl und Co, also den blanken, fettmachenden Kohlenhydraten. Da kam mir vor 2 Tagen die İdee Johannisbrotkernmehl zu nehmen. Es hat wenige Kohlenhydrate,...
Wer Tupper kennt, kennt Schüttelpizza! Auch für die kohlenhydratarme Ernaehrung kann ma sich eine Pizza schütteln. Und sie schmeckt auch noch! Man benötigt: 1 Schüssel mit Deckel 250g Hüttenkaese 3 Eier ca. 50g Reibekaese 30g gemahlene, süsse Mandeln...
Das Gericht ist ganz schnell und einfach gemacht, schmeckt lecker und ıst Kohlenhydratreduziert! Für 3 Personen benötigt man 3 Hühnchenbrüste ohne Knochen, die jeweis in 3 Scheiben laengs geschnitten werden. Die Fleischstücke etwas flach klopfen, pfeffern...
Zwetschgenzeit-der Sommer geht zur Neige! Und da Zwetschgen im Verhaeltnis zu anderen Pflaumen wenig Kohlenhydrate haben (auf 100g ca. 10g KH), eignen sie sich auch für eine Low-Carb-orientierte Ernaehrung! İch hatte, wie eigentlich immer, Süzme Jogurt...
İch bin nicht so das Süssmaeulchen, seit ich Low Carb esse, aber ich liebe Süezme Yoğurt. Das ist ein gefilterter Jogurt mit ca. 10% Fettgehalt! Hier auf den KH-Gehalt achten. Der kann locker zwischen 1,3g KH, wie bei dem den ich esse, bis zu ca. 10g...
Helim Peynir kauf ich immer hier bei BİM oder A101, wobei der von BİM mir noch etwas besser schmeckt! Da er in etwas Salzlake liegt ist es besser ihn vorher in etwas Wasser zu legen. Die Stücke sind in 250g portioniert, was für eine Mahlzeit ausreicht....
Muffins passen einfach immer! Egal ob zum Nachmittagskaffee oder -tee oder als Dessert. Kinder mögen Muffins ebenso wie Erwachsene. Wenn man sich Kohlenhydratarm ernaehrt möchte man trotzdem an und an mal ein Muffin ohne Reue essen dürfen. Und diese Muffins...
Was da raus kommt, wusste ich nicht, als ich alles anrührte! Eine Tarte hat einen flachen Boden, der knusprig ist. Das mit dem knusprig wird bei Low carb schwer hin zu bekommen sein. Dessen war ich mir von vornherein klar. Auch weil man eben keinen Puderzucker...
Viele denken immer noch das Low carb Verzicht auf Backwaren heisst. Nein, das heisst es nicht! Man muss halt nur auf Mehl und Zucker verzichten. Schon geht es los bei den Skeptikern: was soll das dann für ein Gebaeck sein? Ein gesundes Gebaeck, was nicht...
Steak Strindberg ist sicherlich vielen ein Begriff. Das Rezept gibts auch hier im Blog. Nun hatte ich es Low carb getrimmt, sprich Mehl weg. War ein Experiment,was geglückt war und schmeckte! Hühnchenbrust zu Schnitzel schneiden, klopfen, salzen und pfeffern...
İch hatte 1 Dose von 900g Süzme Yoğurt (Sahnejogurt 10%ig) im Kühlschrank, ausserdem noch gut eine handvoll Erdbeeren und im Vorratsschrank fand ich noch Erdbeergoetterspeise, also dann lag es nah eine Torte daraus zu zaubern. Als Boden hatte ich schnell...
Heute bekam ich einen 5l Eimer voll mit leckeren süss-sauren, dunkelroten Maulbeeren von unserem Geschaeftsnachbarn geschenkt und die habe ich sofort, nachdem wir uns erst mal voll gefuttert hatten, zu Marmelade gemacht! Die Früchte habe ich kurz abgebraust,...
Tiramisu ist eine Sueesspeise, die bei meinem Mann nicht ganz oben auf der Hitliste steht. Zu maechtig, sag er und der Kaffee und Alkoholgeschmack sind auch nicht wirklich das, was er in Kombination mag. Nun hatte ich letzte Woche eine Stiege leckere...
Noch kurz vor Ultimo bin ich an ,,meinem,, Markt angekommen und habe im schnelldurchlauf rechts und links eingesackt, was ich brauchte. Dut (Maulbeeren), gross, schwarzrot, suess und saftig gab es jede Menge. Das Kilo für 6 TL und ich habe eine grosse...
Dieses Turşu passt gut zu gegrillten, Çigköfte, Suppe, Kısır.....eigentlich zu fast allem. Es geht schnell, wenn man ein paar Dinge dazu vorraetig hat. man braucht: 1 kleines Glas scharfe, eingelegt Paprika (von der Bruehe abgiessen) hier ist es egal...
2013 habe ich mit dem Basar beendet und 2014 beginne ich damit. Da eine wetterbedingte Migraene mich von meinem Samstagbasar abgehalten hatte, habe ich mich auf den Sonntagsbasar gemacht. Kartoffeln sind, wie ueberall in der Türkei teurer geworden. İm...
Dieses Gericht kann als Snack genauso gereicht werden, wie als vollstaendige Mahlzeit. Selbst die Füllungen können variieren. Mit Hühnchen wie ich es gemacht habe, mit Hackfleisch, Mais und Paprika mexikanisch angehaucht, mit Fleisch und etwas Sojasosse...
Der grosse Sohn meines Mannes liebt Waffeln und so bat er mich ''schnell'' welche zu machen. Gesagt-getan! Man braucht für diese Waffeln nicht viele Zutaten und die hat man in aller Regel im Haus. Vorrausgesetzt man hat nennt ein Waffeleisen sein eigen!...
Wie die Überschrift schon sagt, die diesjaehrigen neuen Kartoffeln erobern die Maerkte. Un mit 2,50TL/ Kg nicht mal viel teurer wie die ,,alten,,! Und Aprikosen sah ich, aber auch noc mit 8TL/Kg teuer, also liegen gelassen. Aber an den Honigmelonen kam...
İch hatte noch ein Würfel frische Hefe, die weg musste und noch Çavdar Un (Roggenmehl) und Lust auf frisches Brot! Also Aermel hoch gekrempelt und los gings. Geht schneller, wie man denkt und ist lecker! Klar, selbstgebackenes ist immer was anderes. Man...
Bald ist es wieder soweit: Weihnachtszeit! Da wir viel Wert drauf legen, das unser Kind auch die deutschen Sitten und Gebraeuche kennt und auch die diversen Gebaecke und Speisen, backe ich jedes Jahr kiloweise Plaetzchen und eben auch Stollen. Das ist...
