hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
İch hatte es schon einmal geschrieben, als es um Blaetterteig ging, das ich immer ein Paket Blaetterteig im Tiefkühler habe. Egal ob süss oder herzhaft, ob mit Aepfeln, Pudding, kleinen Würtschen oder auch nur mit Schnittkaese, es ist mmer schnell und...
Heute mit etwas Verspaetung, aber die liebe Zeit! İch habe mich, wie jeden Samstag (in der Regel) auf den Weg gemacht. Was gabs? Navelorangen oder Washington Portakal wie sie sie heissen. Stolze 2,50TL/Kg, aber süss und kernlos. Da ich ein Orangenfan...
Dieses Rezept ist nicht ausschliesslich auf meinem Mist gewachsen, sondern ich wurde durch 2 liebe Frauen hier (Anna und Marlis) darauf gebracht! Naja, das Hauptrezept kann/sollte man nicht veraendern. Warum etwas veraendern was gut ist und sich bewaehrt...
Eigentlich backe ich zu jedem Bayram Baklava. Leider hat keiner mehr Zeit und Gaeste, wie es früher mal üblich war, kommen nicht mehr. Wir arbeiten ausserdem. So meinte mein Mann ich soll mir die Arbeit zum diesjaehrigen Kurban Bayrami (Opferfest) nicht...
Çigkoefte machen, heisst etwas Geduld haben und gesunde Haende, denn es wird geknetet. man benoetigt fuer 6-8 Personen: 1 Kg feinen Bulgur (Koeftelik Bulgur) ca 750g sehr feines,fett-und Sehnenfreies Rindfleich beim Fleischer (Kasap) sagen, das man es...
Brötchen, frisch aus dem Backofen, wenn es duftet. Man öffnet das Brötchen aus der Damf aus dem inneren entweicht-hmmmm, lecker! Gestern früh überkam es mich, als mein Kind und ich noch kuschelten: Frühstücksbrötchen. Ohne Vorbestellung, und herrlich...
Heute habe ich mit meinem Blog ein kleines Jubilaeum: der 300 Eintrag! Vor 2 Jahren, fast auf den Tag genau, wurde ich förmlich zur Blogerin gemacht, indem mich andere darum baten eine Blog zu machen, wo man meine Rezepte problemlos und jederzeit nach...
İch habe auf dem Markt ein paar Kilo Aepfel gekauft und habe mich gleich ans Werk gemacht und Apfelmus gekocht und es eingeweckt. 1. die Aepfel sind jetzt relativ günstig und 2. ist es praktisch, wenn man ein Glas aufmachen kann, wenn man es benötigt....
Gestern war wieder Basartag und mit Kinder, Sohn, Tochter und Enkel gings los. Rein ins Getümmel! Leider waren wir spaet dran und alles war schon am raeumen und packen, aber wir wussten was wir wollten und ruck-zuck alles eingepackt! Ein grosser Blumenkohl...
İch liebe diese Jahreszeit. Auf den Maerkten gibt es fast alles. Es gibt noch Melonen und Honşgmelonen, Trauben, Erdbeeren, Aepfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsische......, Kohl, egal ob weiss oder rot, Blumenkohl, Paprika, Spinat, Lauch, Bohnen.........,...
İch hatte 4 wirklich überreife Bananen und ein Dose Kokosmilch, die 11/13 ablaeuft in meinem Vorratsschrank entdeckt. Was liegt naeher als einen Kuchen zu backen? Zur Zeit habe ich meine kraetive Experimentierphase, also habe ich mich ohne Rezept ans...
Gestern war es wieder soweit und ich fand ''meinen'' Basar wieder so gut bestückt vor, wie ich es gewöhnt war und die letzten 2 Wochen, wegen der Feiertage, leider nur eingeschraenkt benutzen konnte! Alle Haendler waren da, alles gabs in Hülle und Fülle!...
Hallo ihr Lieben und alle die meine letzten Basarberichte vermisst hatten. Tja, einmal böse gestürzt und am letzten Samstag dann Migraene. Aber heute gings wieder los und ich habe natürlich Fotos gemacht. Massen waren da heute unterwegs. Was gabs? Eigentlich...
İch hatte vor 2 Tagen 1,5kg Zwetschgen gekauft. Nun stand die Qual der Wahl: Pflaumenkuchen, lecker mit dicken Knusperstreusel(siehe im Blog) oder ein Auflauf! Die Wahl fiel vorerst auf: Auflauf! Und da ich erst einen Topf Süzme Jogurt gekauft hatte,...
İch hatte noch ein Würfel frische Hefe und die wollte noch verbraucht werden. Ausserdem bekam ich gestern bei BİM den Süzme Jogurt im Angebot. Also ws lag naeher als beides zusammen zu bringen! Eine Quakrzopf, den ich einer Springform zum Kranz gelegt...
Börek gibt es ja, wie vielen sicherlich bekannt ist,in unzaehligen Varianten. Eine davon ist dieses Börek, was in einem runden Backblech gebacken wird. man braucht: 4-5 Yufkablaetter 250-300g Weisskaese 2 Eier 50g Margarine (geschmolzen 150g Naturjogurt...
Heute stand mir der Sinn nach einem schnellen Kuchen! Quarkkuchen ohne Boden? Eine Eierschecke? Oder doch einen Bienenstich? İch hatte Süzme Yogurt (Sahnejogurt mit 10% Fettgehalt) im Haus. Also lag irgendwas quarkuchiges nah! Aber das knuspern von den...
Gestern war es wieder soweit: Markttag!!! Positiv war: alle Preise sind wieder, im Gegensatz zu letzter Woche, im Sinkflug! Die Feiertage sind vorbei! Naja und Negativ war, das aufgrunde der Feiertage noch nicht alle Haendler zurück waren. Doch das, was...
Eigentlich müssten sie Jogurtkaeulchen heissen,den ich habe Jogurt statt Quark genommen. Quark ist hier nicht zu finden. Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch und lecker sind sie allemal. Sie sind günstig, schnell gemacht un egal ob als Hauptmahlzeit...
Heute bin ich wieder auf ''meinen'' Basar gefahren und bekam gleich beim drehen meiner Orientierungsrunde einen kleinen Schlag: Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen u.a.,um das doppelte bis dreifache teurer wie letzte Woche. İm Schnitt alles 4TL/kg! Tomaten...
Bei der Hitze möchte man lieber was kühles trinken. Auch bei Kaffee oder Tee! Selbstgemachter Eistee oder Eiskaffee geht nicht nur schneller, wie vielleicht vermutet, sondern ist auch günstiger wie fertig gekaufter und vor allem: man weiss was drinnen...
Brokkoli hatte ich am letzten Basartag gekauft und der war heute dran. ca. 500g frischen Brokkoli putzen, teilen, waschen und c. 2-3min. im kochenden Wasser blanchieren. Abgiessen, mit kalten Wasser abbrausen und im Sieb abtropfen lassen. 4 grosse Kartoffeln...
İch mag diese Klöschen, aus roten Linsen, Bulgur, etwas scharf-würzig-hmmmmm! Einfach so zum Tee, als Beilagen/Vorspeise zu einem Essen, Snack zwischendurch-immer wieder lecker! Also gestern habe ich mal wieder welche gemacht und hier ist das Rezept:...
Am letzten Basarsonnabend habe ich Pfiische gekauft und leider entpuppten die sich im inneren als etwas ''trocken'', für meinen Geschmack. Also habe ich sie geschaelt, entkernt, klein geschnitten und in Zucker zum saften gelegt. Nach ein paar Stunden...
Heute hatte ich Frühstücksgaeste und natürlich will man da immer mal was anderes anbieten. Es gab Thunfischcreme und Eiersalat, Hühnchenschinken und Kaeseauffschnitt, selbstgemachte Konfitüren, Obst, Kuchen und einen Kaese-Wurstsalat! Schnell, lecker...
