hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
Über dieses Rezept bin ich vor kurzem gestolpert und fand es hörte sich lecker an. Ursprünglich waren es ''nur'' Kartoffel-Bulgurköfte, als rein vegetarisch. Deswege ist es auch unter ''Gemüsegerichte'' zu finden.. Da ich mich aber meistens nie an angegebene...
Tortilla ist ja fast ein spanisches Nationalgericht. İn vielen Variationen, immer und überall ist sie erhaeltlich. Und Recht haben die Spanier: Tortilla ist lecker, geht relativ zügig und ist eine günstige, gesunde Mahlzeit,die lange satt macht! Heute...
İch habe ja eine kleine Eismaschine und die beschert uns immer mal wieder leckeres, selbstgemachtes Eis! Mir stand der Sinn nach einem Sorbet und da ich grosse, saftige Pfirsische zu Hause hatte, habe ich 4 Stk. davon zu Sorbet verarbeitet. Die Frage...
Vor ein paar Jahren habe ich mir bei einem Deutschlandurlaub ein Waffeleisen gekauft. Es ist nichts besonderes, nicht gross und war günstig im Angebot bei einem Discounter und ich habe es eine geraume Zeit nicht benutzt. Hier gibt es auch welche, aber...
So ihr Lieben, heute hatten wir dem 3.Bayramtag (Feiertag), nach Ende des Ramazan (Ramadan). Da sind die Obst-und Gemüsemaerkte erfahrungsgemaess türkeiflaechendeckend nur sparsam mit Haendlern bestückt. So auch heute auf meinem Lieblingsmarkt. Aber ich...
İch kaufe gern Ochsenschwanz (Dana Kuyrugu). Er ist 1.günstig, man bekommt 2. eine phantastische Brühe und 3. ist das Fleisch sehr mager. Klar mitunter hat man noch eine Fettschicht drumherum, aber darunter mageres Fleisch. Also das Fett entfernen und...
Gestern stand mit der Sinn nach einem Bienenstich. Schnell sollte es gehen, denn ich steh meist unter Zeitdruck und bei der Hitze momentan habe ich keine Lust stundenlang mit Kuchenteig zu arbeiten. Also hier ist das Rezept: Für den Teig (Springform):...
Heute war es wieder soweit und ich weiss, dass einige schon immer auf den Sonnabend warten, wenn Fotos vom Gemüse-und Obstbasar kommen. Heiss war es heute wieder und der heisse, trockene Wind vom landesinneren ist daran schuld. Man nennt ihn auch Poyraz....
Gemüsereis ist lecker, ist unkompliziert und man kann, wenn man hat und will, gleich auch noch das Fleisch dazu geben. für 4 Personen braucht man: 2 Wasserglaeser Reis (gewaschen und abgetropft) 4 Wasserglaeser Wasser (vorzugsweise heiss) 4 EL Öl 2 Möhren...
Das ist eine typisch türkische Süssigkeit. Mit Walnüssen, Pistazien, Haselnüssen-immer lecker! Man benötigt folgendes: 500 Tel Kadayıf (roh) sieht aus wie Fadennudeln und gibt es in Deutschland beim türkischen Lebensmittelhaendler 250-300g geschmolzene...
Ob es diese Suppe so gibt, weiss ich ehrlich gesagt garnicht! Jedoch wahrscheinlich wird es sie so oder so aehnlich geben. İch hatte gestern noch Hühnchenfilet und 2 Keulchen im Tiefkühler und mein Mann mag zur Zeit, wegen dem Ramadan und der hohen Temperaturen,...
Heute habe ich den Kühlschrank leer geraeumt, und es fanden sich u.a. 2 grosse Osterhasen, viele kleine und einige Tafeln Vollmilchschoki, angefangene weisse Schoki, angefangene Nussschoki, also ''Knusperflockenproduktion''! Und so einfach gehts: Die...
Bei den Temperaturen was schnelles, was man auch kalt essen kann-super! İch hatte heute meinen Tiefkühler inspiziert und fand noch 2 Paeckchen Sauerkirschen. Da es nun die neuen gibt, heisst es: alles muss raus! So war nur noch die Frage: Griesbrei oder...
Wie viele von Euch wissen ist Sonnabends mein allwöchentlicher Basartag. Diese Woche nicht. İch bin am Wochenende ohne Auto und war heute in Alanya. Da ist Freitags im Zentrum Basar, aber einen Parkplatz da zu finden, fast ein Wunder. So bin ich kurzerhand...
Eigentlich gehört Bruschetta nach İtalien, aber die kleinen Knusperscheiben passen auch hervorragend zur hiessigen Sommerküche. Weissbrot in Scheiben geschnitten, Tomaten, Zwiebeln und fertig sind die Grundzutaten. Es schmeckt frisch, ist leicht und macht...
Heute war es besonders warm und schwül, aber da hilft alles nichts-ab zum Markt! ich habe meine Freundin und ihren Ziehwagen eingesammelt und dann sind wir zu zweit heute los marschiert! Gleich am Eingang empfingen uns herrliche Weintrauben, süss und...
Gleich vorweg, es ist nicht 100%ig das vermeintliche Original. Wobei sich auch da die ''Experten'' streiten. Bei den einen müssen Panzen mit hinein, bei dem anderen statt dessen Hühnchenfleisch. İch habe beides weg gelassen und ''nur'' kleine Hackklösschen...
İm Sommer, bei den hiesigen Temperaturen geht Hefeteig herrlich auf! Da macht es richtig Spass Hefeteige zu machen. Heute überkam es mich, denn ich hatte noch einen Würfel Hefe im Kühlschrank und es gab Germknödel. Freunde und Familie haben mich mit leckeren...
Hühnchen essen wir viel und da ist Abwechslung wichtig, damit es nicht zu eintönig wird. So hatte ich kurzerhand Hühnchenbrustfilet in Schnitzel geschnitten und diese auf ''Strindberg Art'' zu bereitet. Dazu benötigt man: für 4 Personen 2 Hühnerbrüste...
Hallo und hier der Bericht von meinem heutigen Basartag. Als erstes wanderte eine 7kg und eine 9kg Wassermelone in meinen Rolli. Das Kilo kostet 50Krş. Eine davon, die kleinere, wird morgen mit Piknikplatz genommen. Erst wir gegrillt, dann gibts Melone!...
Erdbeerzeit und Erdbeereis, gehören zusammen. Gestern habe ich meine Eismaschine wieder in Betrieb genommen und en leckeres, fruchtiges Erdbeereis gezaubert. Wer keine Eismaschine hat, die Anschaffung lohnt sich, meiner Meinung nach. Man hat RİCHİGES...
Heute hat sich lieber Kaffeebesuch angesagt, also schnell einen Kuchen gebacken. So entschloss ich mich kurzerhand für eine Biskuitrolle. Für den Teig auf einem grossen Backblech (mit Backpapier auslegen) benötigt man: 6 Eier 6 EL warmes Wasser 140g Zucker...
Schweineohren kennen bestimmt fast alle. Aus Blaetterteig, meist eine Haelfte mit Schokoüberzug, hergestellte Backwaren! Ganz schnell kann man diese auch zu Hause backen, vorausgesetzt man hat Blaetterteig im Tiefkühler. İch habe für ''Notfaelle'' immer...
Fruchtgrützen sind lecker, besonders im Sommer. Schön gekühlt mit Vanilliesosse-lecker! İch hatte das Glück, das mir meine Freundin aus Deutschland Rhabarber mitgebracht hatte und eine Packung Perlsago. Perlsago sind feinen Kugeln von etwa 1 mm bis 3...
Hallo zusammen und besonders die, die schon ganz jippelig auf den heutigen Basartag gewartet haben. Was soll ich sagen? Wie immer herrlich! Erdbeeren,eine 6kg Stiege für 10TL, musste wieder mit und die liegen jetzt schon gewaschen und entstielt in 3 verschiedenen...
