hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
Eın erfrischendes Getraenk, was ganz nebenbei noch richtig satt macht und perfekt als ,,kleine Zwischenmahlzeit,, geeignet ist! Für Low-carber ideal und wer nicht auf seine Ernaehrung achten muss kann auch gern Zucker dran machen. Statt Jogurt geht auch...
İch habe Euch nicht vergessen. Das zuerst! Besuch von Tochter mit Familie, arbeiten und den taeglichen Wahnsinn bewaeltigen, schwupp waren die Wochen weg! Vor 6 Wochen habe ich meine Ernaehrung umgestellt auf Kohlenhydratreduzierte Kost. Das klingt langweilig...
Da ich mich vor ein paar Wochen entschieden habe, soweit wie möglich, insbeondere Abends, auf Kohlenhydrate zu verzichten, ist Phantasie gefragt, damit man jeden Tag etwas anderes und trotzdem leckeres und was dazu noch ausreichend satt macht, auf den...
Dieses Gericht entsprang wie immer der Zeitnot und was ich zu Hause hatte. Es ist innerhalb von 15-20min. servierfertig und ich fand es oberlecker! Nach den Angaben ist es auch Low carb geeignet. Wer nicht auf Kohlenhydrate achtet, kann dazu auch Schwenk-,...
Heute musste es, wie meist, schnell gehen. İch hatte Hühnchenbrust, im Tiefkühler liegt bei mir immer ein Paket Blaetterteig und frisch vom Markt gabs Tomaten, Frühlingszwiebeln und Petersilie. Also schnell Blaetterteig aus dem Frost und solang er auftaute...
Dieses Gericht geht relativ schnell, ist einfach in der Herstellung und schmeckt! Dabei noch Kohlenhydratarm! Für 4 Personen Man benötigt pro Person in Hühnchenbrustfilet quer aufgechnitten und etwas geklopft von beiden Seiten. Mit Pfeffer und Salz würzen!...
Michlreis und Low carb passt nicht so 100%! Man kann da sicher auch mal Michreis essen, sollte aber nicht mehr wie 100g sein und selten! Da es hier aber zur Zeit heiss und schwül ist und ich eine Alternative dazu suchte, fand ich folgende: mit Hüttenkaese...
Für 4-6Personen auch für ungeübte Köche machbar 4 laengliche Aubergienen (der Laenge nach ca. 0,5cm dicke Scheiben schneiden) 500G Rinderfilet (3x3cm grosse Würfel schneiden) 3-4 Tomaten 3-4 grüne Paprika Zahnstocher Salz, Pfeffer, Tomatenmark Öl Die...
Das erste Rezept diesen Jahres, denn wir hatten Urlaub. Nach 3 Jahren der erste, richtige Urlaub mal wieder. Doch jetzt bin ich wieder da! Gestern gabs bei uns 2 ganze Hühnchen vom Grill und ein halbes Hühnchen war noch übrig. Das Fleisch habe ich heute...
Mein letzter Basartag im alten Jahr, denn übermorgen ist Silvester! Fazit, kurz und bündig: alles teuer geworden! Ausser Kartoffeln, für 75krş/kg! Aber wer will jeden Tag Kartoffeln essen. Bisschen Obst und Gemüse braucht der Mensch. Also habe ich für...
Dieser Kuchen wird nicht gebacken und erinnert einen an den deutsche ''kalten İgel'' oder ''kalter Hund''. Er ist nicht zu fettig, wie die deutsche Variante! 2-3 h in den Kühlschrank legen und fertig ist eine andere Art von Kuchen. folgendes braucht man:...
Ochsenschwanz ist ideal für Schmorgerichte und für deftige Brühen! Gestern gabs Ochsenschwanz im Angebot bei Tansaş und mein Mann hat 3 kg gekauft. 2 kg habe ich eingefroren und 1kg wanderte heute in den Topf! Es gibt viele Möglichkeiten ihn zu zubereiten....
Gefüllte Kohlrouladen werden hier etwas anders als in Deutschland gemacht und vor allem viel kleiner! Die Cousine meines Mannes war mal beruflich vor so einigen Jahren in der Naehe und mein Mann ludt sie zum Abendessen ein. Er rief vorher an und fragte,...
Diese Süssspeise gehört zu den Lieblingsdesserts meines Mannes! Heute hatte er sich das, seit langer Zeit, mal wieder gewünscht und ich ich habe mich an die Arbeit gemacht! Eine wirklich leckere Angelegenheit! Man benötigt: 1 l Milch 150g Zucker 160g...
Bei der 'Forelle ''Müllerin Art'' gab es vorher eine Tahana çorbası und hier ist die Erklaerung wie sie gemacht wird! Tahana wird von vielen türkischen Frauen selber gemacht. Dazu wird zuerst aus Tomaten, Paprika und Zwiebeln ein Brei gekocht und anschl....
Heute habe ich 4 frische Forellen gekauft, die bereits ausgenommen wurden, gründlich gewaschen, gesaeubert und mit Küchenkrepp trocken getupft. 2TL/Stück ein günstiger, aber nichts desto trotz leckerer Fisch! Anschl. salzen und mit Zitronensaft betraeufeln...
Heute endlich konnte ich wieder auf ''meinen'' Basar. İch habe mich gleich wieder wie zu Hause gefühlt. Oliven, grüne, schwarze, grosse und kleine, Blumenkohl, weisse und rote Kohlköpfe, Brokkoli, Pilze, Nar, Orangen, Mandarinen, Möhren, Aepfel in allen...
Dieses Gericht hat einen oriantalischen Geschmack und ist einmal eine andere Art ein Hühnchen zu braten! Für die Füllung: 1 Tasse Reis (gewaschen und abgetropft) 1 Zwiebel (fein gewürfelt) lösl. Hühnerbrühe 2 Tassen Wasser 1 gehaeufter EL Sultaninen (Kuş...
Für diese Plaetzchen benötigt man Backobladen. Leider habe ich die in der Türkei noch nicht gesehen und lasse sie deswegen immer mitbringen. Da sie sich aber ewig lange halten, ist das kein Problem mit der Lagerung. Zur Not für die Lagerung von Backmitteln,...
Teufelsküsse sind lecker! Die MUSS es bei uns jedes Jahr geben. Für den Teig: 250g weiche Margarine 250g Weizenstaerke (Nişasta) 250g Mehl (Un) 1 Ei (Yumurta) 1 EL Kakao 100g Puderzucker (Pudra şeker) 1 Prise Salz (Tuz) Haselnusskerne (Findik) 80g geschmolzene...
Diese Plaetzchen sind was für Menschen die nicht den Teig ausstechen wollen oder können. Natürlich sind sie nicht weniger lecker! İch backe jedes Jahr zur Adventzeit auch in der Türkei Plaetzchen, damit unser Sohn die deutsche Kultur und die Traditionen...
Diese Kekse sind schnell gebacken, knusprig-lecker und benötigen wenige Zutaten! ich habe heute Plaetzchen gebacken und u.a. auch eine Ladung von diesen Keksen. Man benötigt: 250-300g Haferflocken 2 Eier 100g Zucker 30g Mehl 1x TL Backpulver 1x Vanilliezucker...
Herbstzeit und wieder Kürbiszeit! Beim wöchentlichen Einkauf auf dem Basar hab ich mir 2,5kg Bal Kabak mitgenommen und ein Teil davon sollte zu Kuchen werden! Gestern Abend hatte ich ca. 700g im Schnellkochtopf ca. 20 min. mit wenig Wasser gegart. Über...
Eine lecker Sahnetorte mit Jogurt-das waers!, dachte ich mir! Zu DDR-Zeiten macht Not ja bekanntlich erfinderisch und ich hatte da immer mal eine Torte gemacht mit Götterspeise und Quark! Nun, da ich Kohlenhydate so weit wie möglich verbannt habe, heisst...
Lachs ist gesund und schmeckt! Reichan wertvollen Fettsaeuren und hat Stil! İch liebe Lachs! Egal ob gebrayen, Gravetlachs oder auf Sushi (ich weiss, ist (leider) nicht Low carb! 2 Lachsfilets hatte ich mit gegönnt und damit die nicht so langweilig rüber...
