hier könnt ihr hauptsaechlich türkischen, aber auch anderen rezepte finden!
Aus den inneren der Auberginen, die ich zu Etli Patliçan Dolmasi verarbeitet hatte, habe ich schnell noch einen Salat gemacht, aehnlich wie Paptliçan Ezmesı(siehe im Blog)! Wegwerfen geht nicht, das waer ja reine Verschwendung! Das Auberginenfleisch habe...
Heute überkam es mich. İch wollte Nudelsalat. Also kreierte ich einen türkisch angehauchten, der gut bei meinen Maennern zu Hause ankam! Folgendes habe ich benutzt: 250g Nudel (Spirelli, Farfalle-was man mag), gekocht natürlich 250g gebratenes Dönerfleisch...
Manche Dinge sind so einfach, das man sie mitunter glatt aus den Augen verliert! Dazu gehört für mich selbstgemachte Kraeuterbutter. Geht schnell, köstlich und vielseitig einsetzbar. Sei es als Brotaufstrich, zu Pellkartoffeln, Grillfleisch und gebratenen...
Ein türkischer Kartoffelsalat unterscheidet sich deutlich von einem deutschen. Er wird naemlich ohne Mayo, ausgelassenen Speck oder sonst dergleichen zubereitet! Dadurch schmeckt er, wie ich finde viel frischer und ist natürlich deutlich kalorienarmer!...
Gestern gab es bei uns dieses Gericht und heute stellte ich fest, das ich es noch garnicht in meinem Blog habe! Für 4 Personen: 8-10 grüne, runde Paprika 300g Rinderhackfleisch 100g gewaschenen Reis 1 kleingehackte mittlere Zwiebel 1 pürrierte oder geriebene...
Mein heutiger Basartag wurde von mir, unter Aufbietung alles körperlichen Reserven, absolviert! Schwüle, alles klebt und die Friseur, die mal sass, klatsche einem am Kopf fest! Nichts neues kann ich vermelden! Weintrauben-süss und saftig für 1,50TL das...
Wer mich kennt weiss: ich esse fast alles, aber keine weissen Bohnen! Ein Trauma aus meiner Kindheit, dem ich bis heute nicht entronnen bin! Aber mein Mann isst sie gern mal, also heute gibt es ein Rezept für Piyaz: man benötigt: ca. 250g weisse Bohnen...
Mein Mann möchte in letzter Zeit öfter Zigarabörek! So auch heute wieder und ich habe sie ihm doch glatt, bei 40grad im Schatten, gemacht! Eine Freude, wenn das heisse Öl vor einem blubbert! Trotzdem: lecker sind sie! 1 Paket Yufka, die Yufkafladen ausbreiten,...
Vanillieeis, hmmm-lecker! Bei diesem Eis hat die Kühlkraft der Eismaschine gereicht! es wurde cremiges Vanillieeis, ohne Nachkühlen! folgende Zutaten: 200ml Sahne 100ml Milch 2 Eigelb 100g Zucker 1 Schuss Vanilliesirup (zur Coctailherstellung wird das...
İm Prinzip sind die Grundzutaten die Selben, wie bei den anderen Fruchteiscremes! naemlich: 200ml Sahne 2 EL Jogurt und etwas Zucker(ca. 75g) 300 g geschaelte und entkernte Aprikosen(am besten überreife benutzen) 2 sehr reife Nektarinen (geschaelt und...
Diese Konfitüre hört sich sehr exotisch an und ich habe früher auch verstaendnisslos den Kopf geschüttelt, wenn ich diese Kombination von Aubergine und Zucker als Konfitüre verpackt, gehört habe. Einmal, durch Zufall ass ich sie und war hin und weg! Seitdem...
Was hat Kesselgulasch mit der Türkei zu tun? Nichts! Ausser, wenn man gaaanz weit zurück geht, die Türken über Ungarn bis kurz vor Wien gezogen sind! Doch das ist laengst vergangene Geschichte! İch bin hier darauf gekommen, weil Fleisch in der Türkei...
Kein typisch-türkisches Rezept-ich weiss! Aber es gibt die ersten frischen Erdbeeren und ich wurde heute bereits 2x nach einem Rezept für Erdbeertorte gefragt. Die Biskuitböden hier sind nicht so der Hit (subjektives Empfinden) und selbstgebacken schmeckt...
1 kg grüne Bohnen (geputzt, geschnitten und gewaschen) 250g Rindfleisch) in kleine würfelchen geschnitten 1 kleine Zwiebel (in Würfelchen geschnitten) 2 EL Tomatenmark (Salşa) Wasser Pfeffer, Salz, wenig Pulbiber(Chili) Wasser zum auffüllen 3 EL ÖL Das...
Ein Kuchen der schnell gebacken ist und wer meine Rezepte kennt, weiss das ich die schnellen Rezepte ohne Schickimicki mag! Dieser Kuchen geht nicht nur schnell, er ist auch gut eingetuppert einige Zeit gut haltbar! Für den Teig wird folgendes benötigt:...
Die Maenner hier, die beim Militaer waren, heben bei dem Wort ''Kapuska'' meist die Zaehne. Doch Kapuska ist ein leckere Angelegenheit und wenn man es ohne Hackfleisch macht (was auch möglich ist, dafür das Hackfleisch nur einfach weg lassen), ist es...
Wir lieben Brokkoli, egal ob als Salat, Auflauf oder eben auch als Suppe! İm Winter ist Kohlzeit! Er ist nicht nur gesund, sondern auch lecker! eine Suppe, gerade an kalten Winterabenden eine saettigende und heisse Sache! Man benötigt: 500g frischen,...
Dieses Gericht schmeckt warm, aber eigentlich noch besser kalt! Verschiedene gebratene Gemüsestücke, mit einer frischen Tomatensosse und Knobijogurt. Man benötigt für 4-6 Personen (je nach Hunger!) folgende Zutaten: 3 Auberginen 3 Zucchini 1/2 kg Paprika(...
Für diese Suppe nehme ich nur frische Bakla, die es hier von Maerz bis Ende April auf den Marketen zu kaufen gibt. Wenn man Bakla schneidet, dann am besten mit Handschuhen, denn die Haende werden richtig schwarz davon. für 4 Personen benötigt man: 500g...
''Es ist Wurzelzeit'', würde meine ehemalige Nachbarin sagen! und recht haette sie. Man bekommt jetzt frische Möhren überall! Wie waere es, wenn man daraus mal einen Kuchen backt? Der ist lecker, saftig und geht schnell! man benötigt: 300g geraspelte...
Zum türkischen Milchreis gibts eine Geschichte. am Anfang meiner Ehe sagte mein Mann: hmmm, Milchreis, den ess ich so gern! da könnte ich 4 Schalen essen''! İch stutzte zwar und dachte: ok, er mag den eben! Also machte ich mich dran und kochte einen Topf...
1 kg frischer Spinat(Blaetter abzupfen, klein rupfen, waschen und abtropfen lassen) 1 Zwiebel (klein gewürfelt) 6-8 Eier 2-3 EL Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer, Pulbiber Möhren und Radieschen(geraspelt) Zitronensaft, Sonnenblumenöl Den saubern, abgetropften...
Es ist Winter und damit Zeit für Blumenkohl und co.! Dieses Gericht ist lecker und einfach und schnell zuzubereiten! man benötigt: 1 Blumenkohlkopf 2 Eier Pfeffer, Salz 50g geriebener Kaese Paniermehl Öl zum braten 200g Naturjoghurt etwas Wasser zum cremig...
Heute gabs als Vorsuppe bei uns ein Hühnersüppchen. Mein Mann und unser Sohn sind Suppenfans. Diese Suppe geht schnell, ist saettigend und lecker! Man benötigt: 1 Hühnerbrust oder 1 Hühnerkeule gut 1,5 l Wasser 2 EL Hühnerbrühe Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt...
Es gibt unzaehlige Gerichte mit Köfte. Mit und ohne Sosse, mit Reis oder Bulgur.....! Jede Hausfrau hat sicherlich ihre eigenen Hausrezepte Hier eines mit Sosse und auf dem Backblech! İdeal wenn es 'nebenbei' garen soll! 500g Rinferhackfleisch 1 mittlere-grössere...
